Cañada Morelos, Puebla.- De la última semana de noviembre a la primera quince de diciembre se efectúa la pizca, la cual debe de ser preparada y almacenada para que el maíz pueda ser aprovechado o vendido. Los municipios de Cañada Morelos, Palmar de Bravo, Esperanza, Ciudad Serdán y San Salvador el Seco, son productores de maíz .
Dolores Rosas relató que junto con su esposo tienen una extensión de terreno, el cual año con año durante los meses de marzo y abril inician con la cosecha de maíz. A parte de los cuidado que le dan a la siembra, también se apoyan con las lluvias, situación que los beneficia para en estas fechas estén retirando la mazorca o los granos de maíz de los campos.
La planta deshidratada conocida como zacate, es almacenada para que en los próximos meses puedan alimentar a chivos, vacas o caballos.
El Mundo de Tehuacán
