Uno de los cultivos más importantes con los que cuenta nuestro país es la papa, cuyo peso en la industria alimentaria ha ido aumentando año tras año, según lo da a conocer la Confederación Nacional de Productores de Papa
Su uso
La papa no se utiliza únicamente para ensaladas y papitas fritas. También se utiliza como alimento para ganado, además de que juega un papel destacado en la industria química y alcoholera.
Su producción
La papa cuenta con dos ciclos productivos: Primavera-verano y otoño invierno. Algunos de Estados de la República usan ambos ciclos, lo que garantiza que siempre tengamos producción.
El peso económico
El cultivo de este producto genera 17 mil 500 empleos directos en nuestro país, además de 52 mil indirectos. Según cifras de Conpapa.org.mx, son 77 mil 800 familias las que dependen de su producción.
Alcanza para todos
México produce 1.7 millones de toneladas de papa, lo que nos convierte en un país autosuficiente de este cultivo. Se siembra en Sinaloa, Sonora, Chihuahua Nuevo León, Veracruz, Puebla y Estado de México.
El Informador
