La ranicultura en Jalisco es una actividad económica en crecimiento, ya que las 15 granjas establecidas en la entidad exportaron el año pasado sus dos primeras toneladas de carne de rana a Estados Unidos.
Las 15 granjas de crianza de ranas toro producen al año cerca de 20 toneladas y en lo que va del año ya exportaron media tonelada.
De acuerdo con información de la Secretaría de Desarrollo Rural para que una granja sea rentable, necesita producir dos toneladas de carne de rana.
Un ranicultor que está tecnificado en sus procesos de crianza produce en 60 pesos un kilogramo de carne de rana que puede vender en el mercado hasta en 140 pesos.
En Estados Unidos existe una demanda de 80 mil ranas de crianza para el consumo humano lo que representa un nicho de mercado para el crecimiento de esta actividad.
Con información de Milenio Jalisco
