Ejidatarios de San Antón y Santa María, del municipio capitalino, buscan que las autoridades municipales los respalden en su intención de buscar una auténtica comercialización del maíz que producen, tanto a nivel local, como nacional, a través de una Feria del Maíz.
Hasta el año anterior, la celebración del Día del Maíz se remitía a un festejo que los ejidatarios de San Antonio -su nombre oficial- realizaban en su parcela escolar y donde invitaban a funcionarios de los tres niveles de gobierno para que disfrutaran de todos los platillos que se pueden hacer a base de este producto, mexicano por excelencia.
Sin embargo, dicho festejo sólo les redituaba la satisfacción de celebrar a su tierra y los frutos que les brinda, por lo que ahora están pensando en grande con la realización de una feria por espacio de una semana por lo menos, a realizarse en la segunda quincena de septiembre, donde estarían exponiendo la calidad del maíz QPM y Pioner.
Asimismo, se están pensando en ofrecer los variados platillos que se realizan con este producto, como son las enchiladas, tamales, gorditas, elotes asados y hervidos, teniendo como sede el recinto ferial de Acapantzingo, que de esta forma tendrá nuevamente actividad, además de la Feria de la Primavera, que era el único evento que ahí se realiza para el público en general.
De esta forma, ya solicitaron a las autoridades municipales el espacio para poder realizar la Feria, aunque hay quienes se inclinan por que se realice en la Plaza de Armas Emiliano Zapata Salazar, sin embargo, todo apunta a que buscarán que sea en la también llamada Unidad Deportiva Bicentenario, enclavada en el Ejido de Acapantzingo, para que tengan un mayor espacio para exponer sus creaciones.
Día del Maíz
La celebración se realiza el 25 de septiembre, una tradición que no se ha perdido con los años.
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