Científicos del Centro Interdisciplinario de Ciencias del Mar (Cicimar) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollan tecnologías aplicadas al cultivo de huachinango del Pacífico (Lutjanus peru), para aumentar su reproducción.
El huachinango es una especie difícil de manejar en cautiverio por particularidades en su alimentación en la etapa larvaria, indicó la responsable de la investigación, Marie Sylvie Dumas Lepage.
En la etapa de alimentación, el huachinango requiere de grandes cantidades de nutrientes provenientes de microorganismos vivos, explicó Dumas Lepage una en entrevista con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
En las granjas de acuicultura se necesita un estricto control de la temperatura del agua, condiciones de iluminación y dosis hormonales para obtener gametos de manera natural, señaló la investigadora.
“La principal dificultad era que las larvas de los pelágicos en su mayoría nacen muy pequeñas y con escasas reservas de nutrientes llamados vitelo; la larva después de tres días de nacida tiene que alimentarse de microorganismos vivos”, dijo Dumas Lepage.
“Sin embargo, en el caso de la larva de huachinango no ha querido comer el rotífero, por lo que nuestra investigación se enfocó en encontrar una especie idónea para el huachinango, más que nada el tamaño de la presa”, agregó.
En las granjas de acuicultura se alimenta a las larvas de los peces con tres principales tipos de organismos: rotíferos, artemia y copépodos, los primeros son fáciles de cultivar con microalgas, comentó la científica.
Para el cultivo de huachinango en estado larvario se utilizaron los copépodos como alimento, pequeños crustáceos que se alimentan sobre todo de fitoplancton y son la base alimenticia de las larvas de una diversidad de peces marinos en sus primeros estadios, que en el caso del huachinango llega a durar hasta 20 días.
“El copépodo es una de las primeras presas de las larvas de peces marinos en el mar y son organismos mucho más ricos nutricionalmente que el rotífero, hay muchas ventajas que se combinan en el copépodo”, resaltó la investigadora.
“Sin embargo, todo el alimento lo tenemos que cultivar antes que tengamos los huevos del huachinango”, abundó.
Los copépodos se cultivan mediante métodos extensivos e intensivos en los que la producción varía de forma considerable.
El equipo de investigación del Cicimar logró la transferencia tecnológica de los métodos de cultivo de estos organismos a la iniciativa privada, para que desarrollaran los procesos de producción que garanticen el alimento en una escala comercial.
NTX
