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agave

Michoacán cuarto productor de mezcal

Con una producción anual de 375 mil kilos de agave y 25 mil litros de mezcal, la entidad se ubica como el cuarto productor a nivel nacional gracias a las buenas prácticas de los más de mil productores que se dedican a este cultivo. El…

El redescubrimiento del henequén verde

Mérida, Yucatán.- El Agave sisalana, también conocido como henequén verde y ya’ax ki en maya, se declaró durante las últimas décadas inexistente y no nativo de la península de Yucatán, a pesar de haber sido originalmente una especie…

Agaves y cactus, sabios del desierto

Los agaves, del griego agauos “ilustre, eminente, admirable”, y los catus, del griego káktos “cardo espinoso”, no están relacionados taxonómicamente, pero ambos son pequeños tesoros. El género agave comprende alrededor de 140 especies.…