Ante las estimaciones de crecimiento en la demanda mundial de proteína de origen animal, por parte de organismos internacionales, el gobierno federal impulsa la organización de los productores pecuarios y facilita su acceso al financiamiento, informó el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño.
Durante la conferencia Magistral Políticas Públicas en Apoyo a la Caprinocultura y Ovinocultura, en el marco del VII Congreso Internacional del Borrego (CIBO 2015) y del II Simposio Nacional de la Cabra, el funcionario de la Sagarpa señaló que ante este panorama se fortalece la actividad, a fin de contar con los elementos necesarios para consolidar un sector productivo.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) precisó que las organizaciones de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) estiman un continuo crecimiento en la demanda mundial de proteína de origen animal.
Gurría Treviño destacó que México se ubica en el séptimo lugar mundial como oferente de proteína animal, y de considerar las estimaciones, de los órganos internacionales, de un crecimiento en la demanda, los productores nacionales están ante la oportunidad de satisfacerla, lo cual traerá beneficios económicos para el país.
Comentó que se realiza un trabajo de integración de las cadenas de valor, a nivel regional y local, para mejorar la comercialización de los productos.
Resaltó que en los últimos años se incrementó la calidad genética de las especies menores, o pequeños rumiantes, con lo que se fortaleció los mecanismos de capacitación, investigación y transferencia de tecnología, para mantener y elevar el estatus sanitario del país, así como apoyar el desarrollo de productos con valor agregado.
El funcionario subrayó en un comunicado que hay avances notables en el sector de las especies menores, “y un ejemplo es que hace 20 años sólo existían en el mercado dos marcas de queso de cabra debidamente registradas, hoy tenemos 50 y todas están debidamente legalizadas”.
Agregó que en los ovinos, hace 25 años -antes de la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte- se importaban miles de toneladas anuales de carne de cordero provenientes de Uruguay, Nueva Zelanda, Estados Unidos y otros países nórdicos, lo cual representaba 70 por ciento del consumo nacional.
Sin embargo, actualmente es al revés, se importa menos del 30 por ciento de lo que consumimos, añadió.
Gurría Treviño resaltó que el sector pecuario es uno de los más importantes del país y detalló que de los 10 productos de mayor valor que México produce, cinco son pecuarios; la ganadería representa también casi la mitad del valor de la producción agropecuaria.
Por ello, remarcó que se continuará con el apoyo a los productores de pequeños rumiantes con estímulos para repoblamiento, mejoramiento genético, asistencia técnica y capacitación especializada.
NTX
