Estudiantes de la Maestría en Ciencias Veterinarias de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) buscan prevenir enfermedades que son comunes en el pez bagre con anticuerpos naturales.
La alumna Anilú Martínez Vázquez refirió que desarrolla junto a otros compañeros este proyecto del ramo acuícola, y están utilizando agentes de origen natural como el ajo y el beta glucano, para reforzar el sistema inmunológico del bagre y hacerlo más resistente.
Mencionó que están trabajando con agentes de origen natural, como es el polvo de ajo y el beta glucano adicionado a dietas comerciales, con el objetivo de reducir el uso de químicos en el agua, para reforzar el sistema inmunológico del pez.
“Si lo reforzamos lo hacemos más resistente a enfermedades, pues así no usamos ciertos químicos como antibióticos para control de algunas enfermedades infecciosas en la producción”, dijo.
Precisó que si se utilizan agentes de origen natural se reduce el daño al medio ambiente, el agua y el objetivo es producir un organismo consumible más orgánico y saludable para el humano.
Explicó que el proyecto está en fase de laboratorio y que se trabaja con una bacteria que se aloja en las branquias del bagre de canal, que afecta su crecimiento y por ende su producción, “y si no hay un crecimiento óptimo en cierto tiempo tardan un poco más al salir el mercado”.
Mencionó que la investigación va directamente contra ese parásito, por lo que experimentan con sustancias de ajo y beta glucano, un polisacárido obtenido de la pared celular de algunas bacterias, hongos y levaduras, y que se ha comprobado tiene un efecto positivo como activador del sistema inmune.
“Es muy importante en acuacultura, investigar el uso de agentes de origen natural, porque ésta nos da las armas para defendernos, pero no nos damos cuenta de cómo y si usamos estos agentes, dañamos menos al ambiente y consumimos algo más saludable y orgánico”, aseguró.
La estudiante egresada de médico veterinario, consideró que a través de estas investigaciones se pueden encontrar respuestas tanto a nuevos como viejos padecimientos que se han venido arrastrando desde hace tiempo, además de evitar daño al medio ambiente.
NTX
