Salamanca, Guanajuato.- Empresarios de la masa y la tortilla en Salamanca aseguraron que mientras el gobierno no brinde las herramientas como subsidios y precios de maíz más barato, no se pueden reducir los precios del kilo de tortillas; además dijeron que desde hace ya más de 20 años el gobierno dejo de entregar subsidios y fijar los precios de la tortilla.
Israel Trujillo tortillero Salmantino, enfatizó que no es un precio oficial el que actualmente se maneja, sino un precio liberado; “no es un precio que el gobierno fije; si nos brindara subsidios, nos brindara más barato el maíz y nos brindara todas las herramientas para bajar el precio pues adelante, pero no nos dan ningún apoyo al respecto” señaló.
Por otro lado Juan Castillo aseguró que la situación más atenuante entre los tortilleros es que existe una competencia desleal, pues el precio de 16 pesos por kilo fue fijado por las diferentes asociaciones y confederaciones de industriales de la masa y la tortilla; al respecto el tortillero salmantino dijo que es no es lo mismo pagar 14 pesos por kilo, a pagar 16 y a pesar de la diferencia en precios, aseguró que hay kilos que no son de kilo; “unos te lo dan hasta en 14 pesos pero es gente que solo vende por vender, que están regalando la masa y el trabajo, además de que los kilos de ese precio no son de kilo”.
Gonzalo Almanza, propietario de una tortillería en esta localidad, indicó que se tiene pactado respetar un precio de 16 pesos por kilo de tortilla, aún y cuando no resulta costeable porque elaborar un kilogramo de este producto requiere pagar gas, luz, agua y materia prima, la inversión total es de 12 pesos. “De momento no tenemos contemplado un incremento en el precio de la tortilla, aunque los costos son muy caros hemos tratado de aguantar los precios para apoyar a la población” informó.
Otro aspecto que trae repercusiones para los industriales de la tortilla es la entrega a domicilio de este producto, aparentemente la ciudadanía lo adquiere más barato, pero en realidad no se respeta el peso y regularmente se entregan pedidos de 800 gramos y no de un kilo; por lo que buscaran un acercamiento con instancias municipales, estatales o federales para gestionar apoyos y pedir que implementen acciones que regulen la venta de este producto.
OEM
