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Verdolaga

La agricultura en chinampas

La chinampa es un método antiguo de agricultura, utilizado por los mexicas para ampliar el territorio en lagos y lagunas del Valle de México y en las que cultivaban flores y verduras. La palabra chinampa, proviene del náhuatl chinampan,…

Los quelites, alimento milenario

En la cocina mexicana existen elementos invaluables por su diversidad, calidad y economía, así que un gran ejemplo para aprovechar lo que la naturaleza nos brinda son los quelites. La palabra quelite se deriva del náhuatl, ‘quilitl’, que…

Cubren campos del Estado 78 cultivos

En Baja California se siembran 78 cultivos y aunque Tijuana parece ser una ciudad prácticamente urbana, también contribuye a la producción agrícola del Estado. De acuerdo a la Oficina Estatal para el Desarrollo Rural Sustentable, en este…