Chiapas.- Con la presencia de 32 expertos nacionales e internacionales que participarán en ocho cursos que se desarrollarán por dos días, la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach) y la Red para la Investigación e Innovación Tecnológica para la Ganadería Bovina Tropical organizan los cursos cortos de ganadería tropical, en las instalaciones de la Biblioteca Central Universitaria “Carlos Maciel Espinosa”.
Este evento que se efectúa también con el apoyo del gobierno del estado, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, así como la Universidad Nacional Autónoma de México, tiene el objetivo de capacitar y actualizar a productores y profesionales de asistencia técnica en tópicos relevantes, para alcanzar la sustentabilidad en las empresas pecuarias.
Dentro de los temas a tratar durante estos dos días de actividades están: Producción y utilización de forrajes, alimentación de bovinos en pastoreo, medicina preventiva en hatos de cría, técnicas reproductivas para hatos de cría y producción, cuidado de la ubre y calidad de leche.
Además, en estos cursos se hablará de engorda intensiva y calidad de carne, organización de productores y administradores de ranchos, así como del aprovechamiento sustentable de las tierras ganaderas.
El rector Carlos Eugenio Ruiz Hernández afirmó que ésta es una muestra del trabajo de vinculación que la universidad efectúa y que busca aportar beneficios, en este caso, específicamente a los productores ganaderos de nuestro estado.
Ante el subsecretario de Ganadería estatal, Jorge Moreno Cossío, puntualizó que ésta es una actividad se configura como un puente y enlace, que permite dar respuesta a lo planteado en distintos convenios que la Unach ha firmado con asociaciones y organismos, en el tema de asesorías y apoyo al desarrollo de los hatos ganaderos de las distintas regiones de Chiapas.
Asimismo, manifestó que las instituciones de educación superior tienen la obligación de cumplir con su responsabilidad social, y además mostrarse alineadas con las políticas nacionales y estatales pero sobre todo estar atentas a las demandas del sector productivo, con la finalidad de contribuir de manera correcta y pertinente al desarrollo sustentable de sus regiones.
En este marco, el coordinador general de la Redgatro, Everardo González Padilla, expresó que con la presencia en este evento de instituciones gubernamentales, asociaciones de productores y universidades se tienen los ingredientes necesarios para contar con resultados que detonen el desarrollo sustentable.
En compañía del presidente de la Unión Ganadera de Chiapas, José Ernestino Mazariegos Zenteno, mencionó que es importante que estos esfuerzos se articulen en conjunto, afirmando que de esto se trata el trabajo de esta Red, de acercar a los productores con las instancias que resuelvan las dudas o problemáticas que surjan en la práctica diaria.
El director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, José Alfredo Castellanos Coutiño, indicó que los cursos se efectuaron también en octubre pasado en Veracruz, beneficiando tanto a productores como a extensionistas agropecuarios y profesionales de esta área.
Comentó que desde su ingreso a esta Red, hace tres años, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia se ha visto beneficiada con la realización de distintos proyectos de investigación acordes a las necesidades de los productores de la entidad, en la detección de enfermedades infecciosas como la brucelosis, paratuberculosis, diarrea viral bovina, neosporosis, entre otras.
“Hemos sido beneficiados con distintas estancias de investigación de 10 estudiantes de la licenciatura en los centros de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UNAM y el laboratorio de microbiología del Inifap, así como la aprobación de cinco proyectos de tesis de licenciatura y tres de maestría”, puntualizó.
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