Del 30 de mayo al 1 de junio, San Bernardino Tlaxcalancingo estará de fiesta, se realizará la vigésimo primera Feria del Nopal.
Más del 50 por ciento de la población se dedica a la producción de nopal y se encargan de comercializarlo en los principales mercados poblanos.
Con el paso de los años, las mujeres de Tlaxcalancingo se han encargado de preparar diferentes platillos usando esta materia prima, ya no sólo se trata de elaborar los tradicionales nopales asados, ahora elaboran pasteles, tartas y agua.
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La Feria del Nopal tiene por objetivo dar a conocer los beneficios que ofrece el consumir nopal, pero también, mostrar la importancia que tiene este producto para los habitantes de San Bernardino Tlaxcalancingo.
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