Definición, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, de frutas y verduras a efectos del Año Internacional de las Frutas y Verduras:
Se considera que las frutas y verduras son las partes comestibles de las plantas (por ejemplo, estructuras seminíferas, flores, yemas, hojas, tallos, brotes y raíces), tanto cultivadas como silvestres, en estado crudo o con un procesamiento mínimo.
Consumir productos de temporada representa contar con alimentos que son cultivados de forma natural conservan sus aportes nutricionales a plenitud, además guardan una textura, apariencia, frescura y sabor más adecuado que cuando no es su estacionalidad, es decir son de mayor calidad en su época de recolección.
Para junio estos son los productos que estarán disponibles en el mercado nacional.
